付け合わせに お弁当にこのレシピの生い立ち野菜をもう一品足したくて作りました
茄子は7ミリほどにカットし、水に浸してアクをねき、水気を取ったら、フライパンへ。油はひきません
うらが焦げてきたら、ひっくり返し焼き、焼けたらバター、塩、こしょう、醤油をたらして完成です
弱火でじっくり、ほうちします。食べる時に温めればOK
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