粉とベーキングパウダーを合わせて篩う。
砂糖も篩っておく。

鉄板に紙を敷き、アーモンドスライスを広げ180～200度℃のオーブンで5分焼く。うっすら色づいたらOK。

バターをよく練り砂糖、卵、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜ合わせ小麦粉を加え、ビニール袋などに入れてまとまるまで混ぜる。

3をクッキングペーパーを敷いた角板に薄くのばす。フォークで穴を開け180～200℃で10～15分焼く。

フロランタンを作る。
鍋にバター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れ弱火で煮詰める。色づくまでかき混ぜない!!

5が少し色づいてきたら2のアーモンドスライスを入れ絡める。

4のビスケット地の上に6のフロランタンを流し、フォークで均一にのばす。

7を180～200℃で10～15分焼く。うっすら茶色になったらOK。オーブンから出し、粗熱を取り、角板から出す。