たこ焼き風おにぎり

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

たこ焼きは大好きなのですが作るのは面倒なので、たこ焼き風おにぎりで。
このレシピの生い立ち
たこ焼きは大好きだけど、作るのは面倒なので、たこ焼き風おにぎりで。炊きたてご飯に混ぜるだけです。作った日はそのまま、余ったら翌日グリルでカリッと焼いてソースかけたら最高です！

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材料

4人分
  1. お米 1合
  2. a卵 1個
  3. a酒 小さじ1
  4. a白だし 小さじ1/4
  5. 揚げ玉 大さじ2
  6. ネギの小口切り 大さじ2
  7. 紅生姜みじん切り 大さじ1
  8. 粉がつお 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1/4
  10. 青海苔 適量
  11. 鰹節 適量
  12. ソース 適量

作り方

  1. 1

    刺身用タコを好みの大きさに切り、お湯に酒を大さじ1加え湯煎する。沸騰させると硬くなるので煮立たせない様に火を通す。

  2. 2

    aをよく混ぜ、炒り卵を作る。ネギは小口切り、紅生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    炊きたてのご飯にごま油を加え材料を全て混ぜ5分ほど蒸らし卓球位のおむすびにする。

  4. 4

    ソース、青海苔、鰹節をふりかけて完成。

  5. 5

    余ったら、出汁茶漬け！あご出汁使いましたが面倒ならほんだしとかで。薄い昆布出汁であっさりでも

  6. 6

    チーズをのせて焼いても美味しかったです。

コツ・ポイント

お弁当にも入れたいので、刺身用のタコは一度湯煎して火を通します。グツグツ煮ると締まって硬くなってしまうので、沸騰しない程度の温度で中まで火を通します。粉がつおがなければほんだしか鶏ガラスープの素を塩分を気をつけながら加えてください。

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レシピ作者

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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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