パクチーと卵のスイートチリソースサラダ♡

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
パクチー好きのための 簡単サラダ♪
パクチー・炒り卵・スイートチリソースの相性抜群♡チリソースもレンジでチンで超簡単♪
このレシピの生い立ち
パクチー好きの思いつき。
市販のスイートチリソースやドレッシングは賞味期限内に使い切れないので。
パクチーと卵のスイートチリソースサラダ♡
パクチー好きのための 簡単サラダ♪
パクチー・炒り卵・スイートチリソースの相性抜群♡チリソースもレンジでチンで超簡単♪
このレシピの生い立ち
パクチー好きの思いつき。
市販のスイートチリソースやドレッシングは賞味期限内に使い切れないので。
作り方
- 1
スイートチリソースを作る。
チリソースの調味料を全て耐熱器に入れ、良く混ぜ電子レンジ600Wで2分チンする。 - 2
氷水につけ、あら熱をとっておく。
- 3
砂糖、塩を加えた卵を良く解きほぐし、炒り卵をつくる。
テフロン加工でなければ、油を少し敷いてください。 - 4
スイートチリソース大さじ3と、ごま油大さじ1を混ぜ合わせドレッシングをつくる。
- 5
パクチーを洗って食べやすい長さにきり、卵と盛り付け、ドレッシングをかける。
- 6
残りのチリソースは、密封容器で保存できます。
コツ・ポイント
スイートチリソースは蓋つき容器で冷蔵庫で2週間は保存できます。オイルを足してドレッシングにしたり、マヨネーズを混ぜてタレにしたり。
きび砂糖を使っているので、少し茶色いですが上白糖だと、もう少し透明感がでます。
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