焦がし醤油で！チーズinしいたけの肉詰め
焦がし醤油が椎茸との相性抜群♡
簡単激ウマ(ﾟ▽ﾟ*)
糖質制限、MEC食にも！もちろんおつまみにも～(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
チーズって溶けたら繋ぎになるんじゃ？と(*^^*)
焦がし醤油で！チーズinしいたけの肉詰め
焦がし醤油が椎茸との相性抜群♡
簡単激ウマ(ﾟ▽ﾟ*)
糖質制限、MEC食にも！もちろんおつまみにも～(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
チーズって溶けたら繋ぎになるんじゃ？と(*^^*)
作り方
- 1
椎茸のいしづきを取って、裏にチーズを乗せる。
※いしづきは捨てないでね！私的には一番美味しいところ♡後で使うよ！
-
- 2
ひき肉をポリ袋に入れて、塩コショウを振ってモミモミ。
※ひき肉はハンバーグのタネの様にすると更に美味しいよ！
-
- 3
今回は糖質制限中で玉ねぎ、パン粉等NGなのでこのまま。
スプーンでひき肉を詰める。
-
- 4
フライパンに油を熱し、挽き肉側を下にして、蓋をして中火で焦げ目がつくまで焼く。
-
- 5
ひっくり返して良い焦げ目がついていたら、中弱火にし、蓋をして更に蒸し焼きにする。
-
- 6
※お肉がはがれていたら、椎茸に乗せてフライ返しなどでグッと押さえつけて下さい(;･∀･)
余分な油はペーパーオフしてね！ - 7
火が通ったら椎茸を端に寄せ、強火にして真ん中に醤油を大さじ１入れる。
ガスの方は真ん中に椎茸を寄せ、醤油を端に入れてね！ -
- 8
醤油が沸騰したら………
混ぜたい！混ぜたい！
けど！
1…2…3…4…5‼
ゆっくり5秒待って！！！ - 9
醤油の焦げてきた良い香りがしてきたら、フライパンを煽って？揺すって？
タレと椎茸を和える。 - 10
器に並べてできあがり～(๑^ ^๑)
-
- 11
※余ったいしづきの調理
(ここからは分量外)フライパンをキッチンペーパーで軽く拭く。
- 12
拭いたらバター10g、醤油小さじ1を入れ、いしづきを入れ炒める。
- 13
間違いなく火が通っていないので、耐熱皿に乗せ、ラップをかけて600ｗで1分チン！
できあがり～(๑^ ^๑)
コツ・ポイント
チーズを椎茸と挽き肉の繋ぎにして、粉物オフ！糖質オフ！にしました(*^^*)
醤油を入れた時は、すぐに混ぜたくなっちゃうけど我慢我慢(>_<)！少し待つことによって焦がし醤油の良い香りが…(*´艸`*)♡
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