鶏肉と白菜の生姜スープ

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
大山のぶ代さんから教えてもらったスープをアレンジしました。大山さんは鶏の皮のみでしたが、鶏ももで

うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。

鶏肉と白菜の生姜スープ

あねごjp's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜の生姜スープ.
Miyuki1003's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜の生姜スープ.
hafsia's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜の生姜スープ.
ゆきながまり
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大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
大山のぶ代さんから教えてもらったスープをアレンジしました。大山さんは鶏の皮のみでしたが、鶏ももで

うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉（皮つき） 200g
  2. 白菜 200g
  3. おろししょうが 一かけ分
  4. 塩 小さじ1/4
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は細かく切る。
    白菜は細切りにする。

  2. 2

    鍋に白菜、鶏肉、白菜、鶏肉、白菜と重ね、ひたひたのみず、おろししょうが、塩、こしょうを入れて蓋をする。

  3. 3

    火にかけて、強火て沸騰させ、弱火にして、15分煮る。

  4. 4

    味を見て、旨味が足りなければ、コンソメ顆粒少々を加える。

コツ・ポイント

鶏肉は皮つきの方がだしがよくでます。

うま味がいっぱいなのでコンソメ無くても美味しいのですが、足りなければ足してください。
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ゆきながまり
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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