なべに水を入れて火にかけます。ざく切りにした白菜,食べやすい大きさにカットした厚揚げとほんだしを入れ煮ます。

白菜がしんなりしてきたら味をみて塩こしょう,すりおろし生姜を入れて味をととのえます。

胡麻油をひとまわし入れてひと煮立ちしたら出来上がりです。