乾燥椎茸をもどす。

人参、戻した椎茸、こんにゃくを細切りにする。

おからを乾煎りする。

フランスパンにごま油を引いて2を炒める

4にひがとおったら、白だし、水、砂糖、醤油、みりんをいれて煮詰める。

少し汁が残ったくらいの5に3をいれ、いため、満遍なくまざったら、完成。