簡単カルボナーラ風スパゲティ

栄養士はるきち @cook_40270457
卵とチーズのコク、黒胡椒のピリリとしたアクセントが美味しいカルボナーラ風スパゲティです。
このレシピの生い立ち
火加減が難しいカルボナーラを簡単に出来るように考えたスパゲティです。
簡単カルボナーラ風スパゲティ
卵とチーズのコク、黒胡椒のピリリとしたアクセントが美味しいカルボナーラ風スパゲティです。
このレシピの生い立ち
火加減が難しいカルボナーラを簡単に出来るように考えたスパゲティです。
作り方
- 1
スパゲティを規定通り茹でます。
- 2
ベーコンを一口大に切って焼いておきます。
- 3
牛乳、卵、粉チーズ、とろけるチーズをボールに入れておきます。(フライパンに湯を張り湯煎しておくと出来上がりがアツアツに)
- 4
焼きあがったベーコンをボールに入れます。
- 5
茹で上がったスパゲティの湯を切り、ボールに移します。
- 6
スパゲティが熱いうちによくかき混ぜます。ここで味見をして薄いようなら塩を適宜足します。
- 7
器に盛って、黒胡椒を振って出来上がりです。
コツ・ポイント
ボールは大きめのものを用意してください。
チーズが多いほどトロリとします。濃いめがお好きな方は卵黄だけでもいいですが、卵を1.5倍量にしてください。
茹で上がり後は素早く混ぜてください。
出来上がりが冷めやすいので気になる方はレンジアップを
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