*大根そぼろあんかけうどん*
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
余った鶏そぼろと大根で生姜の効いたあんかけスープをうどんに
かけたほっこりする美味しさです♪
このレシピの生い立ち
そぼろ2色で余った鶏そぼろを消費したかったので大根と合わせて生姜の効いたあんかけをうどんにかけたら絶品でした｡
*大根そぼろあんかけうどん*
余った鶏そぼろと大根で生姜の効いたあんかけスープをうどんに
かけたほっこりする美味しさです♪
このレシピの生い立ち
そぼろ2色で余った鶏そぼろを消費したかったので大根と合わせて生姜の効いたあんかけをうどんにかけたら絶品でした｡
作り方
- 1
今回使用したのはこのとろみの精｡
モニターで頂いた失敗せずにあんかけが作れます｡ -
- 2
冷凍うどんをレンジで時間通りに加熱する｡
- 3
<あんかけ>
鍋にめんつゆを入れて大根を加えて大根が柔らかくなるまで煮込む｡ - 4
大根が柔らかくなったら鶏そぼろとおろし生姜を加えて煮込む｡
- 5
③にとろみの精(水溶き片栗粉)を加えてとろみをつける｡
- 6
器にうどんを盛り付け薄切りした大根をうどんの周りに並べて鶏そぼろあんかけをかけて青ネギをのせたら出来上がり
-
- 7
鶏そぼろレシピはこちら ID:18438530
コツ・ポイント
･鶏そぼろではなく豚こま肉などでも美味しく作れます｡
･とろみの精は一旦火を止めてから加えるとすぐとろみがつきます｡
･とろみのついたスープでうどんを煮込む際は底が焦げやすくいので注意
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