簡単！生姜の揚げ出し豆腐☆
cooking66 @cook_40269136
ご飯がすすむ、温かくて柔らかくて豆腐嫌いでもこれなら食べられる！居酒屋で出てくるような揚げ出し豆腐☆
このレシピの生い立ち
居酒屋の揚げ出し豆腐が好きで考えました^^
簡単！生姜の揚げ出し豆腐☆
ご飯がすすむ、温かくて柔らかくて豆腐嫌いでもこれなら食べられる！居酒屋で出てくるような揚げ出し豆腐☆
このレシピの生い立ち
居酒屋の揚げ出し豆腐が好きで考えました^^
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは水気を取る程、水が出ないですが、気になる方はキッチンペーパーに包み水気を切って四等分に切り、小麦粉にまぶしておく
- 2
オリーブオイルを多めに入れ、フライパンでしめじ、玉ねぎを炒め、1の厚揚げも入れて、焦げ目がつくまで炒める
- 3
他の鍋にめんつゆと水と生姜を入れ、沸騰したら2で炒めた野菜と片栗粉を入れてとろみがつくまで煮込む(厚揚げは入れない)
-
- 4
厚揚げを皿に並べ、3をかける
- 5
お好みで大根おろし、刻みネギ、キザミのりをかけ完成！
コツ・ポイント
めんつゆと揚げ出しを一緒に煮込んでもいいと思いますが、あんかけとしてかけた方が厚揚げの味も楽しめます。鰹節などかけても美味しいかもしれません！
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