スキレットdeたけのこ ご飯♪
Jeanoby @cook_40103279
旬なので作ってみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
実家からあく抜きしたたけのこをもらったので、若竹煮とともに楽しみました♪
スキレットdeたけのこ ご飯♪
旬なので作ってみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
実家からあく抜きしたたけのこをもらったので、若竹煮とともに楽しみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米を軽く研いでざるにあげておきます。
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- 2
お米のとぎ汁で灰汁を取るトところは省略して(笑)、たけのこは、先の柔らかい所は大きめに、下の硬い所は小さく。
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- 3
油揚げは、熱湯で油抜きして適当な大きさに。
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- 4
鶏ももひき肉を、お酒、麺つゆ、みりん、だしの素、おろし生姜、水少々を炊いた中に入れて灰汁を取っておきます。
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- 5
ストウブにお米、前工程の鶏ももひき肉と煮た出汁達を入れます。
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- 6
油揚げも投入。
-
- 7
たけのこ、昆布をのせて、
強火IH 170 20分
中火IH 160 15分
火から降ろして蒸らしを 15分 -
- 8
完成で〜す！
-
コツ・ポイント
鶏の部位、油揚げの量とかとか、お好みで変えてみて下さい。
失敗しないですよ(笑)
油揚げを鶏ひき肉と一緒に味付けしてもよかったかも(o^^o)
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