剥き甘栗で♪簡単濃厚♪マロンプリン♪
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
コンビニでもある剥き甘栗で 通年OK♪
栗と練乳でこっくりプルプル♪
手軽に栗風味なプリン♪
このレシピの生い立ち
剥き甘栗を使ったプリンが食べたくて試作
コクを出したいけど 中途半端に生クリームとか使うのが嫌で
甘味を手持ちの練乳にしたらどーか？と思いつき
やってみました
それなりかなぁ？と思い 覚え書き
剥き甘栗で♪簡単濃厚♪マロンプリン♪
コンビニでもある剥き甘栗で 通年OK♪
栗と練乳でこっくりプルプル♪
手軽に栗風味なプリン♪
このレシピの生い立ち
剥き甘栗を使ったプリンが食べたくて試作
コクを出したいけど 中途半端に生クリームとか使うのが嫌で
甘味を手持ちの練乳にしたらどーか？と思いつき
やってみました
それなりかなぁ？と思い 覚え書き
作り方
- 1
今回使用はコンビニのこれ
ゼラチンは５㌘入りの小分けのやつ -
- 2
ボウルに卵と練乳を入れてよく混ぜる
-
- 3
ミキサーに 分量の牛乳のうち100㏄くらい(だいたいでOK)入れておきつつ・・
- 4
甘栗を２個トッピング用に取り置き
残り(50gくらいになる)を耐熱容器に小さじ１の水と入れラップし
レンジで30秒加熱 -
- 5
加熱した栗を水ごとミキサーに入れてスイッチON
細かくなぁれ～ - 6
⑤をボウルに合流
混ぜ混ぜ - 7
小鍋に残りの牛乳を入れて点火
沸騰手前まで温め火を止め
ゼラチンを入れてよく溶かす -
- 8
ゼラチンが溶け込んだら
荒熱をとり ボウルに合流
よーく混ぜる -
- 9
容器に均等に分け入れ
冷蔵庫で冷やす
１時間くらいで固まります -
- 10
固まったら
取り置いた甘栗を半分に割ってトッピングし
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◎甘栗をちょっと加熱してミキサーしたほうがなめらかになる気がするけど省略可 大差無し
◎容器に分けるとき、栗の粒が下に沈んでるので、平均になるよう混ぜながらすくいましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253449
