蓮根甘味噌炒め

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

蓮根のシャキシャキ感を…おつまみに⤴
このレシピの生い立ち
蓮根の美味しい季節…お正月の煮物以来の蓮根。
炒めたり、サラダにしたり…。

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材料

2人分
  1. 蓮根 150ｇ
  2. ※ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. ◎豆板醤 2ｇ
  4. ◎味噌 15ｇ
  5. ◎砂糖(三温糖) 10ｇ
  6. ◎酒 10ｇ
  7. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、5ミリ位の厚さに切って水にさらしておく。
    ※をひいて炒める。

  2. 2

    ◎を混ぜ合わせておく。(a)

  3. 3

    炒めた蓮根に(a)を入れて炒め合わせる。
    仕上げに★を入れて、サッと炒める。

  4. 4

    器に盛る。
    (一番下)

コツ・ポイント

◎を混ぜ合わせておく。
最後に仕上げに★を入れてサッと炒める。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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