卵を大きめのボウルにときほぐし、パルメザンチーズを入れてかき混ぜておく。

ベーコンを短冊切りにし、さらに半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、ベーコンを中火で炒める。油がでてきたらにんにくのみじん切りを入れさらに炒める。

ベーコンがカリカリになったら火から下ろして油ごと器に入れておく。

水1.5Lを沸かし、塩大さじ1を入れ、パスタを指定時間通りに茹でる。

パスタ、卵液、ベーコンをあえて、皿に盛り付ける。黒胡椒を振りかけて出来上がり。