チリソースの肉団子
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
一口サイズの肉団子を、チリソースで仕上げました。ピリ辛で甘酸っぱい！お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
先日、エビチリをパクパク食べていた娘が、今日は中華がいい！と言うので、肉団子をチリソースで！帰宅した娘は、喜んでくれたので、私も一安心✨
チリソースの肉団子
一口サイズの肉団子を、チリソースで仕上げました。ピリ辛で甘酸っぱい！お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
先日、エビチリをパクパク食べていた娘が、今日は中華がいい！と言うので、肉団子をチリソースで！帰宅した娘は、喜んでくれたので、私も一安心✨
作り方
- 1
ビニール袋にミンチ、卵、塩、砂糖、片栗粉を加える。
-
- 2
よく揉んで混ぜ合わせる。3.5センチのボールに丸め、手で押して5センチ大に整える。
-
- 3
フライパンに薄くサラダ油を引き温め、並べる。中火で周りが白くなるまで加熱する。
-
- 4
白くなったら、裏返し、キッチンペーパーで脂を拭き取りながら、裏側も焼き色を付ける。
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- 5
こんな感じです。
-
- 6
チリソースの材料を合わせる。
-
- 7
フライパンに流し入れ、一煮立ちしたら火を消す。
-
- 8
ねぎを小口切りにする。（こんなに使いません。他の料理にも使いました(^.^）
-
- 9
ソースを絡ませて皿に移し、ねぎを散らして完成！
-
コツ・ポイント
肉団子から、脂がたくさん出てきたので、全て拭き取りました。チリソースにごま油が入っているので、風味と円やかさup!生姜を加えるとさっぱりすると思います。
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