にんじんは、チーズおろしの粗い方でおろす。わたしは「ののじ」のスライサーで。カット面がざらざらの方が味なじみがよいです。

塩を少々振り掛け、ざっくりと混ぜます。耐熱容器に、ふんわりとラップを掛け、レンジで2分程度チンします。

レンチン後、にんじんのクセが抜ける＆ますます味しみが良くなります。熱々にはなっていないはずです。