ホットプレートでお節料理！簡単松風焼き
正月料理の松風焼きはホットプレートで作ると簡単(フライパン可)
鶏胸肉を使うので節約！冷凍可能！普段のお弁当や夕飯にも◎
このレシピの生い立ち
正月料理を手軽に簡単に作って楽しみたかった。
ホットプレートは一気に火が通るから時短。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り除く。
身を1㎝幅に切り包丁で叩く。
できるだけ細かく切る -
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
トッピング以外の材料を全て丈夫な袋にいれてよく揉む -
- 3
ホットプレート(またはフライパン)を200度に温める。
(フライパンの場合は中火) - 4
鉄板の大きさに合わせたクッキングシートの上に②を乗せて四角く平に伸ばす
-
- 5
蓋をして170度5分加熱
(フライパンの場合は中火のまま) -
- 6
クッキングシートごとオリャーと裏返す。裏返したらクッキングシートを外す。蓋をして140度5分加熱(フライパンは弱火)
-
- 7
焼けたら開いた牛乳パックを下までぐさっと入れ込みすぐ持ち上げ まな板の上に置く
(牛乳パックが溶けないよう瞬時に行う) -
- 8
〜トッピング〜
白身と黄身を分ける -
- 9
それぞれザルで裏漉しする
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- 10
写真のような4等分を目安にする。
(4つに切り分けてからトッピングしてもよい) -
- 11
クッキングシートで仕切りをし
Aは⑨の卵黄 -
- 12
Bは⑨の白身
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- 13
Cは青のり
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- 14
Dはごまをふる
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- 15
それぞれカットする。ラップで包み粗熱が取れるまで置いておく
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- 16
それぞれを
松風焼きの台形に切っていく(※このまま冷凍保存可能。)
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- 17
このようになりました〜
串をさしたら完成！ -
- 18
お節ではなく夕飯でお弁当にも食べられますよ〜！
子どもたち大好きなメニューです -
- 19
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クックパッド(ID：20506758)
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コツ・ポイント
ホットプレートがない場合はフライパンでも可能です。
鶏胸肉のミンチでも良いですが、鶏胸肉を切った方が触感も楽しめます。
※冷凍する際はラップで包みジップロックに入れる。解凍は自然解凍で。一度レンジで温めて食べる。
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