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簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け
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簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け-レシピのメイン写真

簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け

よっち
よっち @cooking_yocchi
島根県

【保存版】
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち!冷凍作り置き保存も可!

数年間研究し続けた証です

このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた豪華で繊細なお節料理が大好きでした。
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理&我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節&節約作戦を考えました

【保存版】
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち!冷凍作り置き保存も可!

数年間研究し続けた証です

このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた豪華で繊細なお節料理が大好きでした。
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理&我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節&節約作戦を考えました

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簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け

よっち
よっち @cooking_yocchi
島根県

【保存版】
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち!冷凍作り置き保存も可!

数年間研究し続けた証です

このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた豪華で繊細なお節料理が大好きでした。
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理&我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節&節約作戦を考えました

【保存版】
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち!冷凍作り置き保存も可!

数年間研究し続けた証です

このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた豪華で繊細なお節料理が大好きでした。
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理&我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節&節約作戦を考えました

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材料

数年分の研究結果
  • 注意!全てにおいて早く食べきることが原則
  • ★冷凍可能(調理後、粗熱が冷めたらすぐに保存)
  • 金柑の甘露煮 リメイクあり
  • 紅白なます リメイクあり
  • 松風焼き _
  • 田作り (島根県民はからんまと呼ぶ)
  • 伊達巻 _
  • 栗きんとん リメイクあり
  • 鶏モモの柚子焼き _
  • 海老のツナマヨ焼き _
  • ツナとたらこの昆布巻き _
  • ★冷蔵庫保存(冷凍不可)
  • 筑前煮 リメイクあり
  • 赤貝の煮つけ (島根県民必須のお節)
  • レンコンと豚肉の甘酢和え _
  • たたきごぼう _
  • 【注意!蒲鉾は冷凍不可】
  • ☆~食材編~年末になると正月品が高くなるよ対策
  • ★冷凍保存可能な食材
  • 海老、はんぺん(伊達巻用)、味付き数の子、 鶏モモ肉、たらこ(昆布巻き用)、鶏むね肉
  • ★常温保存可能な食材
  • 昆布(出汁&昆布巻き)、かんぴょう(昆布巻き)、黒豆、田作りの魚、 栗の甘露煮、ツナ缶(昆布巻き用)
  • ★冷蔵庫保存可能な食材
  • 大根、人参、柚子、れんこん、こんにゃく、 椎茸(干し椎茸は常温)、卵とかまぼこ(賞味期限と相談)、金柑、三つ葉(茶碗蒸し用)
  • ★正月前ギリギリに買うもの
  • 赤貝 (島根県民のお節料理)
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作り方

  1. 1

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    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方1写真
  2. 2

    冷凍可◎ 簡単お節!金柑の甘露煮
    クックパッド(ID:20508722)
    【冷凍可能】
    ↓

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方2写真
  3. 3

    〜金柑リメイク〜

    お節金柑リメイク!簡単鶏モモの照り焼き
    クックパッド(ID:20522946)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方3写真
  4. 4

    袋1つ!工程10分! 柚子香る紅白なます
    クックパッド(ID:20506209)
    【冷凍可能】

    ↓

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方4写真
  5. 5

    〜なますリメイク〜

    お節3分リメイク!材料3つのなますサラダ
    クックパッド(ID:20522639)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方5写真
  6. 6

    5分お節!歯にくっつかない簡単田作り
    クックパッドID:20136569
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方6写真
  7. 7

    ミキサーとホットプレートで作る伊達巻
    クックパッドID:20505216
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方7写真
  8. 8

    ぶちこめー! ほったらかしの簡単筑前煮クックパッド(ID:20507914)

    ↓

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方8写真
  9. 9

    〜筑前煮リメイク〜

    お節の筑前煮リメイク! 簡単時短茶碗蒸し
    クックパッド( ID:20506710 )

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方9写真
  10. 10

    冷凍可!簡単お節!材料3つの栗きんとん
    クックパッド(ID:20504701)
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方10写真
  11. 11

    島根のお節! 超簡単!赤貝の煮付け
    クックパッド(ID:20504916)

    ↓

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方11写真
  12. 12

    〜赤貝リメイク〜

    お節リメイク! 飯泥棒な赤貝ごはん
    クックパッド(ID:20506158)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方12写真
  13. 13

    肉150gで5人!根菜と豚こまの甘酢和え

    クックパッド(ID:20507604)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方13写真
  14. 14

    簡単お節!ほったらかし!鶏モモ柚子焼き
    クックパッド(ID:20508111)
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方14写真
  15. 15

    お節!ぽってり可愛いえびのツナマヨ焼き
    クックパッド(ID:20505243)
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方15写真
  16. 16

    冷凍◎簡単お節! ツナとたらこの昆布巻き
    クックパッド(ID:20508224)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方16写真
  17. 17

    ホットプレートでお節料理!簡単松風焼き
    クックパッド(ID:20255419)
    【冷凍可能】

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方17写真
  18. 18

    簡単正月デザート!抹茶の豆乳プリン
    クックパッド(ID:20361988)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方18写真
  19. 19

    お節リメイク!抹茶黒豆ノンバターマフィン
    クックパッド(ID:18306120)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方19写真
  20. 20

    簡単時短5分!おせち料理のたたきごぼう
    クックパッド(ID:20252925)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方20写真
  21. 21

    5分!黒豆と栗きんとんのリメイクケーキ
    クックパッド(ID:20525732)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方21写真
  22. 22

    基本のスポンジケーキ&デコレーション
    クックパッド(ID:18283941)

    ※正月用の盛り付けです
    トップ画は違います

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方22写真
  23. 23

    〜〜お重に盛り付け〜〜

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方23写真
  24. 24

    ★ポチ袋は100均の未晒しクラフト封筒(25枚入り)にお絵かきしています(甥姪が多いため節約w)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方24写真
  25. 25

    2022

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方25写真
  26. 26

    2021

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方26写真
  27. 27

    2020

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方27写真
  28. 28

    2019

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方28写真
  29. 29

    2018

    (2017年は家族で胃腸炎にかかり年末年始寝込む。お節なし)

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方29写真
  30. 30

    2016

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方30写真
  31. 31

    2015

    恐らく…初めて作ったお節かな?

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方31写真
  32. 32

    2023

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方32写真
    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方32写真
  33. 33

    2024

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方33写真
    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方33写真
    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方33写真
  34. 34

    2025

    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方34写真
    • 簡単お節大集合&節約&リメイク&盛り付け作り方34写真

コツ・ポイント

★食材冷凍→調理→冷凍→解凍後食べる⇒◎
★買ってきてすぐに調理→冷凍→解凍後食べる⇒◎◎
★調理→冷凍→解凍後食べる→冷凍⇒×××
★食材冷凍→解凍したけど調理をやめた→冷凍⇒×××
※食材そのものと調理済の食材は冷凍するのは各1回まで

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よっち
よっち @cooking_yocchi
2021/12/28 22:42に公開
島根県
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中!2025クックパッド食トレンド大賞「今年の顔・特別賞」受賞クックパッドアンバサダー2025●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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このレシピのキーワード

魚 エビ ツナ 大根 豚肉 ごぼう たたき たらこ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 ゆず 金柑 かまぼこ はんぺん かんぴょう コンブ 黒豆 赤貝 数の子

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