①まずお鍋にお湯を沸騰させ、菜の花を30秒から1分茹でます。

②茹で上がったらざるにあげ、粗熱を取ったら半分に切ります。

③豚肉の両面に塩胡椒をし、②の茹でた菜の花を巻いていきます。

④そこに片栗粉を豚肉の表面にまぶします。

⑤熱したフライパンに油をひき、④の豚肉巻きの巻き終わりを下にして焼いていきます。

⑥巻き終わり部分に焼き目がついたら、全体にしっかり焼き目がつくように加熱します。

⑦お皿に盛り付け完成です。