全てレンジカレー風味生姜焼きのせドーム蒸

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷり野菜にカレー風味の生姜焼きの味付きひき肉をのせてレンジ加熱するだけでご飯によく合う一品で満足なおかずに！
このレシピの生い立ち
きまぐれエディーさんのカレー風味の生姜焼きの味が美味しかったのでカレールーで簡単にマイレシピひき肉のせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。

全てレンジカレー風味生姜焼きのせドーム蒸

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たっぷり野菜にカレー風味の生姜焼きの味付きひき肉をのせてレンジ加熱するだけでご飯によく合う一品で満足なおかずに！
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きまぐれエディーさんのカレー風味の生姜焼きの味が美味しかったのでカレールーで簡単にマイレシピひき肉のせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
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材料

3人分
  1. もやし 1/2袋(約100g)
  2. ひき肉 90g
  3. しめじ 1/4株(約30〜60g)
  4. ピーマン 1〜2個(約90g)
  5. 人参 1/4本(約90g)
  6. じゃがいも 120g
  7. ☆水 30g
  8. ☆片栗粉 大さじ1
  9. ◎チューブ生姜 小さじ3
  10. ◎酒 小さじ6
  11. ◎みりん 小さじ3
  12. ◎砂糖 小さじ3
  13. ◎カレールー 1かけ
  14. ◎塩コショウ 少々
  15. ◎水 大さじ3
  16. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    ◎のカレールーを刻んで3等分にわけておきます

  2. 2

    ◎の水と1を3等分にあわせてよくときます

  3. 3

    2に◎の残りを3等分に加えてよくまぜます

  4. 4

    もやしはさっと洗い手で半分くらいに折っておきます

  5. 5

    ひき肉は3等分にして☆の水を加えて馴染ませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。

  6. 6

    3と5を3等分にあえてよく混ぜてしばらくおく（ゆるすぎる場合はパン粉を少し加えて調整します）

  7. 7

    しめじは房を取ってすすいでおく

  8. 8

    人参は千切りにしておく

  9. 9

    ピーマンも千切りにしておく

  10. 10

    じゃがいもは千切りにしてしばらく水に浸しておきます

  11. 11

    もやし人参ピーマンしめじゃがいもは3等分にわけておく（しめじは半分くらいに切っておきます）

  12. 12

    9に鶏ガラスープの素と片栗粉をまぶして耐熱皿3つに平らになるように3等分に盛り付けます

  13. 13

    12にのせるように6をのせます（なるべく平らになるように）

  14. 14

    13にふんわりラップをします

  15. 15

    14をレンジ600wで５分加熱します

  16. 16

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

ひき肉の下処理で美味しさが増します。野菜の種類と量は好みで調整して下さい。カレールーは細かく刻むと楽です。カレールーはカレーパウダーがあればパウダーでも。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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