全てレンジ肉なしポン酢生姜焼風春雨炒め煮
たっぷり野菜と春雨で肉なしでもボリューミー！生姜とポン酢だけでも野菜から出る自然な甘みとよく合いご飯によく合う副菜に！
このレシピの生い立ち
yamitaさんのポン酢生姜焼きの味が美味しかったのでおでんの副菜に何かと悩んでいたのでマイレシピ肉なし春雨炒め煮をポン酢生姜焼きの味で作ってみた覚え書きレシピです。
全てレンジ肉なしポン酢生姜焼風春雨炒め煮
たっぷり野菜と春雨で肉なしでもボリューミー！生姜とポン酢だけでも野菜から出る自然な甘みとよく合いご飯によく合う副菜に！
このレシピの生い立ち
yamitaさんのポン酢生姜焼きの味が美味しかったのでおでんの副菜に何かと悩んでいたのでマイレシピ肉なし春雨炒め煮をポン酢生姜焼きの味で作ってみた覚え書きレシピです。
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- 1
◎を3等分にあわせておきます
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- 2
じゃがいもを5mmくらいの棒状にきり水に浸しておきます
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- 3
人参はじゃがいもより少し細い棒状か短冊切りにします
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- 4
ピーマンも短冊切りか小さめの乱切りにします
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- 5
玉ねぎも短冊切りか小さめの乱切りにします
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- 6
春雨は3等分にわけておきます
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- 7
しめじは房をとってばらしておきます
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- 8
じゃがいも人参玉ねぎピーマンしめじを3等分にわけておきます（しめじは太いものは半分くらいに切っておきます）
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- 9
8に△を3等分にからめて耐熱皿3つにおいてしばらくおきます
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10によく混ぜた1を1つずつかけよくまぜます。
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- 12
11に春雨を3等分に流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 13
12にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
13にすりごまを加え軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。野菜に下味をつけることと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。春雨はつゆにつかり切っていなくても大丈夫です。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
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