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うちの五目豆
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うちの五目豆-レシピのメイン写真

うちの五目豆

マナマヒ
マナマヒ @cook_40135660

材料を切って煮るだけ、うちのほったらかし常備菜です。
このレシピの生い立ち
お豆が大好きなのでよくつくるのですが、いつも目分量だったので、上手く作れた日のだいたいの分量を覚え書きしました。

材料を切って煮るだけ、うちのほったらかし常備菜です。
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お豆が大好きなのでよくつくるのですが、いつも目分量だったので、上手く作れた日のだいたいの分量を覚え書きしました。

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マナマヒ
マナマヒ @cook_40135660

材料を切って煮るだけ、うちのほったらかし常備菜です。
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お豆が大好きなのでよくつくるのですが、いつも目分量だったので、上手く作れた日のだいたいの分量を覚え書きしました。

材料を切って煮るだけ、うちのほったらかし常備菜です。
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お豆が大好きなのでよくつくるのですが、いつも目分量だったので、上手く作れた日のだいたいの分量を覚え書きしました。

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材料

  • 水煮大豆 120gくらい
  • にんじん 1/2本
  • 大根 1/5本
  • れんこん 10㎝くらい
  • こんにゃく 1/2枚
  • 昆布 10㎝くらい
  • ★出汁 2カップ
  • ★濃口醤油 大2
  • ★薄口醤油 大2~3
  • ★砂糖 大3~4
  • ★みりん 大2
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作り方

  1. 1

    大豆以外の材料を、さいの目切りにする。
    (こんにゃくはあく抜きし、れんこんは酢水につける)

  2. 2

    鍋に材料、調味料を入れて煮立て、灰汁をとったら弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。

コツ・ポイント

平天やさつまあげを入れれば、さらに美味しいかと♪

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マナマヒ
マナマヒ @cook_40135660
2014/10/28 10:01に公開

このレシピのキーワード

五目豆 大根 にんじん れんこん こんにゃく 水煮大豆 コンブ

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