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シンプルが美味しい♡枝豆ごはん
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シンプルが美味しい♡枝豆ごはん-レシピのメイン写真

シンプルが美味しい♡枝豆ごはん

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
旬の黒豆の枝豆の旨みを活かした炊き込みごはんです。シンプルなだけに、冷凍の剝き実では風味が落ちるので、是非さやつきの枝豆で作ってみてください♪。

枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
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旬の黒豆の枝豆の旨みを活かした炊き込みごはんです。シンプルなだけに、冷凍の剝き実では風味が落ちるので、是非さやつきの枝豆で作ってみてください♪。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
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旬の黒豆の枝豆の旨みを活かした炊き込みごはんです。シンプルなだけに、冷凍の剝き実では風味が落ちるので、是非さやつきの枝豆で作ってみてください♪。

枝豆の旨みがシンプルに味わえる、塩系の炊き込みごはんです。
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材料

2合分
  • 枝豆 200~250g(さやつきで)
  • 米 2合
  • 塩 小1と1/3
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、2合の水加減をして、30分~1時間浸水させておきます。

    • シンプルが美味しい♡枝豆ごはん作り方1写真
  2. 2

    枝豆は熱湯で2分茹で、冷水で冷やし、実を取り出します。薄皮も剝いてください。

    • シンプルが美味しい♡枝豆ごはん作り方2写真
  3. 3

    お米に塩、酒を加えてやさしく混ぜ、枝豆をのせて、通常モードで炊きます。

    • シンプルが美味しい♡枝豆ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら、底からさっくり混ぜて完成です!

    • シンプルが美味しい♡枝豆ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

枝豆をサッと茹でることで実が取り出しやすくなります。さやから出した実の重量は約半分(100~150g)です。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2014/10/23 14:23に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 酒 米

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