茄子は縦半分に切ってから２cm幅くらいに切る。玉ねぎはくしぎり。シメジはいしづきを切ってばらしておく。にんにくはスライス

鍋に茄子、玉ねぎ、シメジ、トマトジュース400ml、水100mlを加えて弱火でことこと煮る。

茄子がしんなりなってきたら一度火を止めておく。この状態で離乳食後期に使えます。スパゲティを茹でます。

フライパンにオリーブを入れてにんにくを炒めます。にんにくに香りが出たら挽き肉を炒めます。色が変わったら3を入れます。

スパゲティの上にかけても良し！からめても良し！