スペインのデザート ナティージャ
湖の塔 @cook_40130548
スペインの定番デザートNatilla (ナティージャ) 。カスタードクリームをゆるくした感じのシンプルなデザートです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなデザート。添加物が入らない手作りを食べさせたかったので、甘さ控えめに作りました。
スペインのデザート ナティージャ
スペインの定番デザートNatilla (ナティージャ) 。カスタードクリームをゆるくした感じのシンプルなデザートです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなデザート。添加物が入らない手作りを食べさせたかったので、甘さ控えめに作りました。
作り方
- 1
用意する材料はこんな感じ。15分で出来ます。
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- 2
鍋に牛乳と砂糖大さじ山盛り3杯とバニラ粉末、レモンの皮を入れ温め、砂糖を溶かす。
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- 3
卵黄、コーンスターチ、残りの砂糖(大さじ山盛り1杯)を混ぜる
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- 4
３に２を少しずつかき混ぜながら加え、混ざったら 目の粗いこし器でこし、鍋に戻す。
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- 5
弱火に掛けながらよくかき混ぜ、もったりする迄加熱する 。
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- 6
容器に入れ、お好みで丸いビスケットを上に乗せ、シナモンをかける。
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- 7
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
５で火を通す時、焦げない様にしっかりかき混ぜて下さい。
計量スプーンではなくスープ用の大さじで計ります。
バニラの粉末の代わりにバニラビーンズ1本入れてもOK。
牛乳は脂肪分が多い方がコクが出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20257840
