鮪と長イモのガーリックバターポン酢炒め

まぐろの脇口
まぐろの脇口 @cook_40051512

管理栄養士 辻庸子さん監修レシピ、その4(^▽^)

このレシピの生い立ち
まぐろのタウリンと長芋のムチンは、筋肉に溜まった疲れを回復させる効果があります。

鮪と長イモのガーリックバターポン酢炒め

管理栄養士 辻庸子さん監修レシピ、その4(^▽^)

このレシピの生い立ち
まぐろのタウリンと長芋のムチンは、筋肉に溜まった疲れを回復させる効果があります。

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材料

2人分
  1. まぐろ 100g
  2. 長芋 100g
  3. バター 10g
  4. ポン酢 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. ニンニク 2g
  7. 片栗粉 適量
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    まぐろに片栗粉を軽くまぶし、バターを入れたフライパンで炒める。

  2. 2

    1のフライパンに長芋を入れ、軽く火を通す。

  3. 3

    ポン酢、砂糖、にんにくを合わせた調味液を回し入れ、全体に絡める。

  4. 4

    皿に盛り付け、白ゴマをトッピングして完成。
    *お好みで刻み大葉をトッピング。

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