ストウブde完璧美味しい茹で卵

【ラウンド20cm/卵6個の場合】
鍋に『冷蔵庫から出した冷えた卵』と《水/300cc》を入れて《中火》にかける。

鍋の中の水全体がフツフツと沸騰して来たら鍋蓋をする。
火加減はそのままで『30秒』加熱します。

(3)が30秒経過したら《弱火(コンロのツマミは1番弱)》にする。
タイマーを『8分』にセットして下さい。

(4)が8分経過したら火を止める。
そのまま『8分』放置して下さい。
*けして鍋蓋をあけないで下さい。

(5)が8分経過したら『水をはったボール』に入れて冷ます。
扱える温度になったら殻を剥いて出来上がりです^^

【ラウンド16cm/卵3個の場合】
*《工程(1)の水の量》⇒200cc
*工程(4)⇒7分
*工程(5)⇒7分

【ラウンド14cm/卵2個の場合】
*《工程(1)の水の量》⇒150cc
*工程(4)⇒6分30秒
*工程(5)⇒7分

【ラウンド14cm/卵1個の場合】
*《工程(1)の水の量》⇒150cc
*工程(4)⇒6分
*工程(5)⇒6分

【ストウブの利点】
*何もしなくてもほぼ黄身が真ん中にくる
*固めに茹でても黄身がしっとり♡
塩をかけなくても美味しい♬

*何もしなくても茹でてる間に殻が割れない。
*特別な事をしなくても殻がひっつかずにスルっと剥ける。
ストレスフリー^^

私はストウブ使用で殻がひっついて来た事がほぼありませんが、《工程(6)》で『氷水をはったボール』で冷やすとより安全です。