半熟ゆで卵
何度も茹で加減を試しながら、自分で満足した茹で具合のゆで卵の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
美味しいゆで卵が食べたくて。q
作り方
- 1
お湯を沸騰させる。
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- 2
冷蔵庫から出したばかりの卵をお湯に入れる。
-
- 3
再沸騰したら、菜箸で卵を転がしながら、３分くらい茹でる。
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- 4
火を止めて、鍋に蓋をして、10分待つ。
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- 5
10分経ったら、冷水に入れて、流水の中で殻を剥く。
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コツ・ポイント
菜箸で転がす間は丁寧に。
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