鯛のあら煮
お酒にもあいますよ
このレシピの生い立ち
あらが安かったので作ってみました。
コノリガタさんの調味料レシピを参考にさせていただきました。
作り方
- 1
鯛のあらの鱗を丁寧にとり、に数回熱湯にくぐらす。
- 2
人参とゴボウは5㎝大に切っておく。
- 3
調味料をひと煮たちさせ、あら、ゴボウ、人参、ほうれん草を投入し、ひたすら煮込む。
- 4
最後に水とき片栗粉をいれて完成。
コツ・ポイント
ゴボウ、人参は今回は圧力鍋をしようしましたが、普通の鍋でも十分美味しくできるとおもいますよ。
ほうれん草の彩りをよくするには、完成直前にいれることをおすすめします。
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