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鯛のあら煮
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鯛のあら煮-レシピのメイン写真

鯛のあら煮

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

鯛のアラで美味しい一品!
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人分
  • 鯛のアラ 1尾分
  • 大根 150g
  • ごぼう(5㎝×2本) 40g
  • A)酒 100ml
  • A)醤油 100ml
  • A)みりん 100ml
  • A)水 80ml
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作り方

  1. 1

    アラに塩をふりしばらくおく。湯をかけ、すぐに冷水にとり、鱗や血を洗い流す。

  2. 2

    大根とごぼうを下茹でしておく。

  3. 3

    鍋に調味料Aを入れて煮立たせ、アラと大根・ごぼうを並べ、落し蓋をして煮る。煮汁が少なくなるまで煮る。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/09/04 01:31に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

煮物 鯛 あら 大根 ごぼう 酒

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