ピーカンナッツとハーブのゴマサラダ

ゴールデンピーカン
ゴールデンピーカン @goldenpecan

簡単でアレンジもしやすいサラダ!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【セバスチャン・ルイ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪

ピーカンナッツとハーブのゴマサラダ

簡単でアレンジもしやすいサラダ!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【セバスチャン・ルイ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪

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材料

2人分
  1. ミックスベビーリーフ 1袋(約30g)
  2. 香草(ディルやバジルなど) お好みで
  3. アボカド 1個
  4. 豆腐(絹でも木綿でも) 100g
  5. ピーカンナッツ 36g
  6. かつおぶし 小袋タイプ1袋
  7. ☆すりごま(白) 大さじ4
  8. ☆酢 大さじ2
  9. ☆マヨネーズ 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. オリーブオイル 小さじ1
  12. ☆醤油 小さじ1
  13. ☆生姜(すりおろし 5g
  14. いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りする(30分重しする、またはキッチンペーパーで包みラップなしで電子レンジ600W3分加熱)

  2. 2

    ☆をすべて合わせ、なめらかになるまでかき混ぜる

  3. 3

    アボカドを半分に切って種を取り除き、皮をむいてサイコロ状に切る

  4. 4

    器にアボカドと豆腐を並べ、その上にベビーリーフとハーブを乗せる

  5. 5

    かつおぶしとピーカンナッツを散りばめる

  6. 6

    食べるときにドレッシングをかけ、全体にからむようにざっくりと混ぜる

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ分です。
すっぱいものが苦手な場合は、お酢の量を減らしてくださいね。

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ゴールデンピーカン株式会社は、ピーカンナッツを通じて、陸前高田市の農業再生や地域創生、さらには全国に健康で豊かなライフスタイルをお届けしたいという想いとともに、陸前高田市に拠点を置いて活動しています。
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