かぼちゃマカロニグラタン♡牛乳で

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◆覚え書き

◆簡単なシンプルレシピでかぼちゃの旨味が生きています
安価でとろとろクリーミーに美味しくできます
このレシピの生い立ち
野菜をメインに美味しく安く温かいレシピにしました

かぼちゃマカロニグラタン♡牛乳で

◆覚え書き

◆簡単なシンプルレシピでかぼちゃの旨味が生きています
安価でとろとろクリーミーに美味しくできます
このレシピの生い立ち
野菜をメインに美味しく安く温かいレシピにしました

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材料

3~4人分
  1. マカロニ 150g
  2. オリーブオイル 適量
  3. かぼちゃ 1/4個(種取り除き後約400g)
  4. 牛乳 400ml
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. ツナ 1缶
  7. サラダ油 適量
  8. バター 大さじ1
  9. 小麦粉 大さじ1
  10. コンソメ顆粒 大さじ1
  11. 塩胡椒 適量
  12. とろけるチーズピザ用チーズ 適量
  13. パン粉 好みで適量

作り方

  1. 1

    マカロニをたっぷりのお湯(分量外)で茹で
    オリーブオイルをまぶしておく

  2. 2

    かぼちゃの種を取り除き
    小さめの一口大に切り柔らかくなるまでレンチン
    (約7~8分)

  3. 3

    柔らかくなったかぼちゃをマッシャー等で潰す

  4. 4

    牛乳を加え混ぜる

    ◆コツ参照

  5. 5

    玉ねぎをスライスし
    熱した鍋にサラダ油を入れ
    中火でツナと炒める
    玉ねぎがしんなりしたら
    バターを加える

  6. 6

    5のバターが溶けたら小麦粉を加え
    粉っぽさがなくなったら4とコンソメを入れ
    とろみが出るまで煮立てる

  7. 7

    1のマカロニを加え弱火で混ぜ合わせる
    塩胡椒で味を整え全体がもったりしてきたら火を止める

  8. 8

    グラタン皿の内側にバター(分量外)を塗り7を入れ
    とろけるチーズかピザ用チーズをまぶす

  9. 9

    ~お好みでチーズの上にパン粉をまぶすと
    サクッとした食感が出ます

  10. 10

    トースターで7~8分焼き完成

コツ・ポイント

◆牛乳
かぼちゃにより水分量が違うので
4で分量の牛乳を全部を入れず少し残し
とろみの状況をみて6で追加した方が良いです

◆パン粉をかける場合は
焦げやすいので要注意

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に公開
材料の覚え書きとしてレシピを書き始めプライベート保存しサイトを利用していましたがcookpadさんから公開勧誘のご連絡を何度かいただき(笑)試しにポチっと‥始めてみました家庭料理の味付け配分の備忘録としていますので豪華なレシピはありません^^;健康を考え市販品の使用は極力避け安く美味しく野菜中心の身体に嬉しい手作り料理を心がけていますレシピを改良しながら楽しんでいきます★
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