自家製☆なめたけ☆
ちびママと6人の宝 @cook_40079099
なめたけ大好きなので、たくさん食べたくて、簡単にできて、保存もできて一石二鳥だね
このレシピの生い立ち
いとこの姉から、教えてもらったレシピ。さらに簡単にしてみました。
自家製☆なめたけ☆
なめたけ大好きなので、たくさん食べたくて、簡単にできて、保存もできて一石二鳥だね
このレシピの生い立ち
いとこの姉から、教えてもらったレシピ。さらに簡単にしてみました。
作り方
- 1
えのきを2センチくらいに切る。
- 2
鍋にえのきをいれ、
えのき、半分ぐらい浸かる程度に麺つゆを、入れる。砂糖、塩もいれ、蓋をして煮る。 - 3
えのきから、水分が出てきたら、味を見て、甘さや塩加減を調節し、お酢をひと回し程かけ、少し水分をとばしたら、できあがり
-
- 4
☆アレンジ レシピ☆
なめたけを鍋にいれ、2〜3倍の水で薄め火にかけ、とろみをつける。 -
- 5
豆腐を適当な大きさにきり、レンチン。水は捨てる。
- 6
なめたけ餡を豆腐にかけ、ネギをちらせばできあがりー
コツ・ポイント
水を使わずえのきから出る水分で作ります。
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