鶏肉とじゃがいものケチャップ炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
フライパンひとつでパパッと完成！
鶏肉とじゃがいもで作るケチャップ炒めです。
隠し味の『カレー粉』がポイント！
ほんのり香るスパイシーさが
食欲そそる美味しさに仕上げてくれますよ。
鶏肉とじゃがいものケチャップ炒め
フライパンひとつでパパッと完成！
鶏肉とじゃがいもで作るケチャップ炒めです。
隠し味の『カレー粉』がポイント！
ほんのり香るスパイシーさが
食欲そそる美味しさに仕上げてくれますよ。
作り方
- 1
＜下準備＞
ケチャップ、カレー粉、みりん、しょうゆ、酒を合わせておく。 -
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。 -
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
-
- 4
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して火が通るまで焼く。
-
- 5
じゃがいもを加えて軽く焼くように炒める。
-
- 6
合わせた調味料を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・じゃがいもは崩れにくいメークインがおすすめ。
・じゃがいもはレンジで8～9割程度火が通るようにしましょう。
・オリーブオイル油はサラダ油で代用可。
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