キュウリと長芋のたたき梅肉和え
めぐん @cook_40123880
サラダで食べてもよし、酒のつまみにもいけますよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキュウリと長芋をサラダで食べようと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干は種を取り包丁で叩いて潰し味噌を混ぜ合わせる
- 2
キュウリは3等分に切る。長芋は皮を剥き縦半分に切る。
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- 3
切ったキュウリと長芋を袋に入れ、麺棒などで叩く。
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- 4
袋の中に混ぜた梅味噌・麺つゆ・かつお節を入れ揉み込む
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- 5
1時間位置いておくと、味が馴染みます。
コツ・ポイント
梅干は大きさや塩分濃度で量を調整してください。
私はハチミツ漬けの梅干を使っています。
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