タラは焼く10分くらい前から常温に戻し、塩コショウしておく

フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。しめじも加え、炒まったらブイヨンとマカロニを加えて煮込む。

バターと小麦粉をレンジで軽く温めて混ぜ合わせておく。（ブールマニエ）2のマカロニが程よく茹だったらブールマニエを加える。

タラの水気を拭き片栗粉をまぶす。フライパンをさっとすすいで、オリーブオイルを熱しタラをこんがり焼く。

3に4を加える。ぬるめに温めておいた牛乳を少しずつ加える。とろみがつくまで軽く混ぜ合わせながら煮込む。

5を耐熱皿へ流し込む。チーズを好きなだけかけてパン粉をふりかける。オーブントースターでこんがり焼いて完成♡