さつまいもは皮を剥いて厚さ2cmに切る。

水からさつまいもを茹でる。約7～8分。竹串がスッと通るとよい。

ざるにさつまいもを上げ水気をきる。鍋にさつまいもを戻し弱火にかけて水気をとばす。

Aをあらかじめ混ぜておき、③に混ぜる。

あら熱がとれたら、ハムを混ぜ冷蔵庫へ。

お皿にもって乾燥パセリをかける。