ごま油で（サラダ油でも可）肉や野菜を弱火で過熱。

その間に、ご飯を炊きたてくらいにレンジで温める。蓋などはしない

茶碗軽く1杯（約120g）にスプーン約2杯くらいの水を全体にかけて、ご飯をほぐす

不安な人は、ご飯をザルにいれてほぐしてください。
多く水をかけすぎても大丈夫なので。

サラダ油を細く回しかけて混ぜる。これも不安ならザルで。

溶き卵をフライパンに入れる

卵が固まってきたら、ご飯を切るようにしてまぜ、創味シャンタンで味つけ。
お好みで塩も。

最後20秒ほど強火にして、お好みでコショウして出来上がり
（香ばしさプラス）

冷凍ミックスベジタブル（レンジで茹でる）と業務スーパーのパラパラになってる挽き肉で作るのが一番手軽で簡単かな～

私は創味シャンタンの粉を愛用してます。
でも塩だけでも美味しいらしいです

炊きたて＆水でほぐすことでご飯がくっつくのを防ぎ、
油でコーティングすることでパサつくのを防ぎ、
弱火で過熱しすぎを防ぐ