長芋は食べやすい大きさで2〜3mmほどの厚さで切ります。豚肉も食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をひき、長芋を並べます。あまり触らず2〜3分ほどしたら裏返します。両面焼き色がついたら豚肉を入れます。

豚肉に火が通ったら、一旦フライパンの中の油、脂を拭き取ります。その後、調味料、ゴマを入れて絡めたら出来上がりです。