鱈のレンジ蒸し
みおぶーちゃん @cook_40045438
レンジ蒸しなので、とっても簡単に作れます
このレシピの生い立ち
数年前に、何かの料理番組で見たレシピを忘れないように、自分流にアレンジし、魚好きな娘の為に作りたくて。
鱈のレンジ蒸し
レンジ蒸しなので、とっても簡単に作れます
このレシピの生い立ち
数年前に、何かの料理番組で見たレシピを忘れないように、自分流にアレンジし、魚好きな娘の為に作りたくて。
作り方
- 1
生たらの下準備から始めます
臭みを取るため、全体に塩を降っておきます
水分が出たら洗わずキッチンペーパーで拭き取ります - 2
耐熱皿に鱈、３切れを並べ酒を振りかけレンジ(600Ｗ)で６分加熱。
鱈の大きさにもよるので様子を見ながら加熱。 - 3
２の蒸された汁を捨てて水、麺つゆを入れてラップなしで600Ｗ３分加熱する。
- 4
盛り付けたいお皿に、鱈を移し、煮汁もかけて大根おろしや小ネギを適量かけたら完成。
-
コツ・ポイント
生臭いので、必ず下準備をしてください。
ご家庭によって、お手持ちのめんつゆで、味がかわると思うので好きな濃さに調整してください。
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