白菜は茎を小さめのそぎ切り、葉をざく切りにして水に放す。春雨ははさみで食べやすい長さに切る。

鍋にBと白菜の茎を入れてふたをし、しんなりするまで5分ほど煮る。

Aと塩ひとつまみをよく練る。

鶏だんごをスプーンで丸めながら煮汁に入れる。表面が固まったら春雨と白菜の葉を加え、蓋をして7分ほど煮る。

春雨と鶏だんごに火が通ったら、塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油小さじ1/2で調味する。