ミート＆ホワイトソースのマカロニグラタン
ミートソースとホワイトソース、両方使った欲張りマカロニグラタン。
ホワイトソースは豆腐を使っているので軽めです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのグラタン。
ミートソースのグラタン。
あわせたらおいしそう・・・。
あわせたらおいしかった・・・。
ミート＆ホワイトソースのマカロニグラタン
ミートソースとホワイトソース、両方使った欲張りマカロニグラタン。
ホワイトソースは豆腐を使っているので軽めです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのグラタン。
ミートソースのグラタン。
あわせたらおいしそう・・・。
あわせたらおいしかった・・・。
作り方
- 1
『ホワイトソース』の豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジ600wで2分加熱後、お皿などのおもしをのせて水切りをしておく
- 2
『具』の玉ねぎは薄切り。エリンギは長さを３等分に切ったものを薄切りにする。しいたけも薄切り。
- 3
マカロニは塩とオリーブオイルを少量入れた湯で茹でておく。
- 4
鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎをしんなりするまで炒め、きのこ類を加え塩コショウをする。
- 5
茹でたマカロニを加え、混ぜる。
グラタン皿によそう。 -
- 6
『ミートソース』のにんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切り。
- 7
オリーブオイルを熱した鍋でにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ・にんじんを加える。
- 8
トマト缶と少量の水を加え、煮詰める。程よいかたさのソースになったら●の調味料を加え混ぜ、④の具の上にかける。
-
- 9
①で水切りをした豆腐を泡立て器でよく混ぜる。
- 10
牛乳にスープの素を入れ、レンジ600wで30秒加熱し、⑨の豆腐に塩コショウと一緒に加え、なめらかになるよう混ぜる。
- 11
⑧の上に⑩をかける。
-
- 12
チーズをのせ、200℃に余熱したオーブンで15分~焼き目がつくまで焼く。
- 13
⑩のホワイトソースが多いようなら、酢とオリーブオイル、塩コショウをして混ぜればマヨネーズ風ドレッシングに♪
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはお好みで普通の小麦粉で作るソースを使ってもGOOD!
でも私は軽くて豆腐のホワイトソースが好きです。
白米はつけないのが我が家流なので、マカロニは多めです。半量でも良いかも。
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