豚バラ肉を小さめに切り、圧力鍋で軽く炒める。

大根は皮をむいて厚めの短冊切りにし、大根の葉は洗って細かく切る。

圧力鍋に大根と大根の葉を入れて軽く炒め、ネギは3〜5cmの長さで輪切りにしておく。

一旦火を止めて、具の1/3が隠れる程度の水と、醤油、みりん、酒、砂糖、ネギを入れて混ぜる。

混ぜたらしっかりフタをして栓が上がるまで(蒸気がでるまで)中火で放置。

栓が上がったら(蒸気が出て来たら)弱火にして10分放置。

10分後、火を止めてフタを開けていいサインまで放置し、開けられるようになったらお皿に盛って完成。