パーティ料理♪野菜コンソメスープジュレ♡
キャラメルいちごママ @cook_40239852
パーティーの付け出しに♡簡単だけど「「おー」っと喜んでもらえる一品です♡
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったお野菜料理の付け出しを作りたくて、考えてみました。
パーティ料理♪野菜コンソメスープジュレ♡
パーティーの付け出しに♡簡単だけど「「おー」っと喜んでもらえる一品です♡
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったお野菜料理の付け出しを作りたくて、考えてみました。
作り方
- 1
水300ccで、ベビーコーン(縦半分切)とオクラ(小口切り)を茹でる。
- 2
そこに、コンソメスープの素1/2を砕いて入れる。塩少々で味を調える。野菜を取り出す。
- 3
2に、ゼラチンパウダーを溶かす。ゼラチンの量でかたさ調節。今回は柔らか仕上げのため、ゼラチン1袋使い切りませんでした。
- 4
茹でた野菜、パプリカを入れた器に3を注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れてかためる。(3時間目処)
- 5
出す前に、上の方を軽くクラッシュして、みじん切りしたパプリカ(赤、黄色)を乗せて、チャービル等を飾って出来上がり
コツ・ポイント
冷やす時間を考えて、早めに作っておくこと。
固くなりすぎても、上だけクラッシュして、真ん中が高くなるようにして、てっぺんにチャービル等を乗せればみばえよくできます。
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その他のレシピ
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