作り方
- 1
大葉を洗い、水気をよく切り、キッチンペーパーなどで拭き取り、細かく刻む。
- 2
☆の調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、大葉を入れ、中火～弱火くらいでしんなりするまで炒める。
- 4
③にかつおぶしを入れて、ムラなく混ぜる。
- 5
④に②の合わせ調味料を入れて、水分をとばしたら完成。
コツ・ポイント
大葉の水分はきっちりふきとることと、味付けの水分はしっかりとばすこと。
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