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大葉みそ

たなたか♪
たなたか♪ @cook_40049911

ベランダ栽培の大葉が大量に収穫できたので♡
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材料

作りやすい分量
  • 大葉 50枚
  • ☆味噌 大5
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 大1
  • かつおぶし 3g
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    大葉を洗い、水気をよく切り、キッチンペーパーなどで拭き取り、細かく刻む。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大葉を入れ、中火~弱火くらいでしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ③にかつおぶしを入れて、ムラなく混ぜる。

  5. 5

    ④に②の合わせ調味料を入れて、水分をとばしたら完成。

コツ・ポイント

大葉の水分はきっちりふきとることと、味付けの水分はしっかりとばすこと。

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たなたか♪
たなたか♪ @cook_40049911
2014/10/28 03:52に公開
三人のママです。いろんな料理に挑戦中です!
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このレシピのキーワード

大葉 かつお節 味噌

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