肉巻きおにぎり弁当
Jasmingreenleaf @cook_40048454
バターライスを牛肉で包み塩コショウ味に仕上げました
このレシピの生い立ち
花火大会のおつまみ用で作った塩味の肉巻きオニギリが、子どもたちに好評でお弁当にリクエストされたので＾＾
肉巻きおにぎり弁当
バターライスを牛肉で包み塩コショウ味に仕上げました
このレシピの生い立ち
花火大会のおつまみ用で作った塩味の肉巻きオニギリが、子どもたちに好評でお弁当にリクエストされたので＾＾
作り方
- 1
①バターライスを作る
温かいごはんにバターとパセリ、ガーリックパウダーをひとふり入れてサクッと混ぜる - 2
②：①で作ったバターライスで俵型のオニギリを2個作り、薄切りの牛肉をすきまができないように巻きつける
- 3
③：お肉の巻き終わりを下にして焼き始め、全体にこんがり色がついてきたら仕上げに塩コショウを振る
- 4
④：お弁当箱にグリーンカールを敷き、半分に切った肉巻きオニギリを並べてすき間にプチトマトを飾る
コツ・ポイント
＊お肉は豚肉でもおいしいです。
＊香りが気になる方はガーリックパウダー抜いてくださいね
＊お醤油とお砂糖で甘辛く照焼き風でも美味＾＾
＊グルメのたれがあると、簡単に照焼き風にできますよ♪
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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