カルビ漬け込みダレ

カルビ漬け込みダレ-レシピのメイン写真

カルビ漬け込みダレ

Lovely&Sweet @cook_40270464

カルビを美味しくて柔らかくするつけダレ
このレシピの生い立ち
お店で食べる焼き肉のようにお肉を柔らかくする下味もみダレを考えました。

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お店で食べる焼き肉のようにお肉を柔らかくする下味もみダレを考えました。

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材料

肉1キロ分

ごま油大さじ4
キッコーマンステーキしょうゆ和風おろし 80cc
醤油 80cc
砂糖大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
チューブ生姜大さじ1
すりおろしニンニク 2片
白ごま大さじ2
粗びき胡椒少々

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作り方

1

ごま油を肉全体にかける。
2
ごま油以外の材料をすべて混ぜて、①につける。
６時間以上冷蔵庫で寝かせる。
3
肉を焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。
(火が入りやすくなる)

コツ・ポイント

お肉はコストコのリブフィンガーを使っています。
スジ肉は、どて焼に。赤身部分はカルビ用に肉を開いて細かく切れ目を入れておきます。

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Lovely&Sweet

Lovely&Sweet @cook_40270464

2014/10/26 04:57に公開

コストコでお買い物が好き美味しいもの、食べるが好き作るのは、もっと好き(ﾉ∀<๑)۶

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