黒糖・チーズ入り蒸しカップケーキ
黒糖とチーズの混じった味が 丁度 良いフワフワケーキです
このレシピの生い立ち
ラクチンな作り方でカップケーキを作ろうかな。
作り方
- 1
金属製カップの内側に紙カップなどをセットしておく
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- 2
鍋に粉黒糖、チーズ、牛乳を入れ かき混ぜながら 弱火で全体をトロリとさせる
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- 3
ぬるい状態の②に◉を入れ かき混ぜ ダマが残らないように網で漉す
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- 4
カップ容器へ入れやすい ロート付容器に種を8個のケースへ入れる。蒸し器にたっぷ水を入れ 沸騰したら種入りカップを蒸す
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- 5
強火で沸騰している蒸し器へ入れる。強火のままで20分 蒸す。竹串を指し 仕上がりを確認する
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- 6
半分に切ってみると 美味しそう
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コツ・ポイント
チーズは 溶けないチーズでも良いのですが 網で漉すときに時間がかかります。
蒸しの途中で 蓋を開けると 膨らみが少ないです
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