タラとほうれん草のタルティーヌ♪
風のキッチン @cook_40098957
ホワイトソースの下にはマッシュポテト。白ワインにも赤ワインにも合う、食べ応えのあるタルティーヌです♪
このレシピの生い立ち
美味しかったので、備忘録。
タラとほうれん草のタルティーヌ♪
ホワイトソースの下にはマッシュポテト。白ワインにも赤ワインにも合う、食べ応えのあるタルティーヌです♪
このレシピの生い立ち
美味しかったので、備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して軽く油(分量外)をひき、ひと口大に切ったタラを皮目を下にして入れ、中火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
- 2
2cmくらいの長さにほうれん草を切り、鍋に入れ一緒に軽く炒める。ほうれん草がしんなりしてきたら、火を止める。
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- 3
バター20gを投入。
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- 4
小麦粉大さじ1を投入。
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- 5
中火にし、軽く炒めて蓋をして火を止めて5分ほど蒸す。
-
- 6
蓋をして蒸すのが粉っぽくならないポイントです！
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- 7
バターと粉が全体に馴染んだら、牛乳100mlを入れ、中火で軽く混ぜながら、トロッとクリーム状になるまで煮詰める。
-
- 8
スキレット(なければグラタン皿)に、マッシュポテト(マッシュポテトのレシピ参照)を敷き詰め、上に7で作ったソースを載せる
- 9
チーズを載せて蓋をして溶けたら出来上がり。
スライスしたバケットに載せる。
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